Trả lời 10 câu hỏi dưới đây để check lại xem bạn đã CHUẨN BỊ ĐỦ "Đồ nghề" để lao vào cuộc chơi F&B với sự chắc chắn cao hay chưa. 

1. Bạn đã xác định rõ khách hàng mục tiêu thật chi tiết ? (hiểu rõ thói quen, cách chi tiêu, sở thích ăn uống, hành vi của họ?) 
2. Bạn đã tính được điểm hòa vốn, thời gian hoàn vốn, biên lợi nhuận ròng, và các chỉ số tài chính quan trọng chưa? 
3. Bạn đã lập kế hoạch dòng tiền hàng tháng cho dự án để phòng ngừa trường hợp đuối vốn chưa? 
4. Bạn đã biết cách chọn lựa mặt bằng phù hợp với đối tượng và mô hình kinh doanh định mở chưa? 
5. Bạn đã liệt kê chi tiết các hạng mục chi phí cần đầu tư bao gồm cả công cụ dụng cụ chưa? (những người không liệt kê thường bị đội lên đến 30% ngân sách so với dự tính) 
6. Bạn đã nắm rõ những điều khoản cần có trong hợp đồng thuê mặt bằng để hạn chế rủi ro chưa? 
7. Bạn đã xác định được lợi thế cạnh tranh độc đáo và cách thức làm marketing cho lợi thế của mình chưa? 
8. Bạn đã biết cách xây dựng menu món sao cho tối ưu hóa doanh thu và nguồn lực vận hành? 
9. Bạn đã biết cách tổ chức vận hành sao cho không bị over chi phí chưa? 
10. Bạn đã hiểu rõ những đặc thù về nhân sự trong ngành F&B và cách thức để xây dựng đội ngũ nhân viên tinh gọn chưa? 

Nếu phần lớn câu trả lời là "chưa", thì đó là dấu hiệu của một phi vụ làm ăn thiếu thận trọng. 

Hay nói cách khác là đầy rủi ro! 

Bạn có thể đổ hàng trăm / hàng tỷ đồng để thuê mặt bằng đẹp, thiết kế sang trọng, nhập nguyên liệu cao cấp. Nhưng nếu không có một kế hoạch đúng hướng ngay từ đầu, hay không lường trước những cái hố sai lầm của ngành mà rất nhiều người đi trước đã mắc phải, thì tất cả có thể trở thành những khoản đầu tư lãng phí!

Đó cũng là lý do mà một số người mở quán và nhanh chóng hoàn vốn trong thời gian ngắn, trong khi những người khác lại ngụp lặn tìm cách tồn tại. 

Mình đã làm việc với rất nhiều chủ quán – những người có đam mê, có tài chính nhưng không muốn phí phạm thời gian, tiền bạc vào những thử nghiệm sai lầm. Họ đều có chung một câu hỏi: “Tôi nên bắt đầu từ đâu để tỉ lệ thành công cao nhất?”

Mình đã chia sẻ sâu về điều này trong 4 Video dài để giúp bạn có cái nhìn rộng hơn và hiểu ngành hơn trước khi xuống tiền đầu tư

• Danh sách 10 Cạm bẫy sai lầm mà những người mở quán đầu tiên thường gặp.
• Bật mí tư duy mở quán của người những người làm kinh doanh F&B chuyên nghiệp.
• Thứ tự các bước đúng đắn để mở một quán/nhà hàng đầu tiên an toàn nhất.
• Bài học điển hình về việc có tiền nhiều, mở quán đẹp, đồ ăn ngon nhưng vẫn thất bại.
• Hướng dẫn tính toán các chỉ số tài chính quan trọng trước khi đầu tư.
• Hướng dẫn lập bảng kế hoạch đầu tư và dòng tiền cho một dự án hoàn toàn mới.

Xem hết bộ video có thể giúp bạn tránh những sai lầm không đáng có, tối ưu từng đồng vốn đầu tư để tạo nên một mô hình F&B mà bạn tự hào. 
Link xem các video ngay bên dưới. Hãy dành ra một khoảng thời gian yên tĩnh để xem hết những nội dung giá trị này nhé.